Τα μαυρομάτικα είναι ένα πρακτικό και νόστιμο όσπριο, που μαγειρεύεται γρήγορα και με πολλούς τρόπους, χωρίς να χρειάζεται μούλιασμα. Εδώ τα ...

Προϊόν των χοιροσφαγίων στις Κυκλάδες, τα σίσιρα ή τσιγαρίδες είναι τα μικρά κομμάτια από τη λάπα του χοίρου, τα οποία βράζονται και κατόπιν καβουρδίζονται στο λίπος τους, στη γλίνα του χοιρινού δηλαδ ...

Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με το ελαιόλαδο για περίπου 6-7 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Τα παλιά τα χρόνια, οι μαμάδες μας μάς ανάγκαζαν να τρώμε όσπρια μια φορά την εβδομάδα ...